像铁一样硬的菜板你见过吗?遇水即沉,堪称菜板中的硬汉

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越南铁木砧板蚬木菜板

砧板,也叫菜板,是家庭厨房常用的基本工具之一。无论是在饮食文化丰富多彩的中国,还是全球多个多家和地区,砧板是美味佳肴的重要载体,要制作美食,就要有一块好砧板。
越南铁木砧板蚬木菜板

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一般来说,根据材质来看,砧板主要分为竹砧板和木砧板两种,其中而铁木砧板的木质纤维细密而坚硬的木头,也最为坚固耐用。
越南铁木砧板蚬木菜板

正宗越南铁木砧板圆形菜墩

铁木砧板俗称铁木菜板已扬名数百年,在18世纪就通过水路出口到东南亚及欧美各国,成为达官贵族厨房必备之品。
正宗越南铁木砧板圆形菜墩

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选择铁木砧板,它具有不起砧板泥、使用寿命长、清洁卫生等优点。而“铁木”砧板之中,木质越硬越好,颜色越暗红越好,木质越硬耐水浸性、耐腐蚀越好。
正宗越南铁木砧板圆形菜墩

越南铁木切菜板方形

铁木砧板木质比重大,易沉于水,而普通木砧板则相反。另一方面是看纹理和硬度,铁木砧板斜纹,切硬度明显高于普通木砧板。
越南铁木切菜板方形

越南铁木切菜板方形

铁木砧板用铁锤敲击,会发出如铁的叮叮当当声,而普通木则发出的声音为啪啪叭叭,其次,用大拇指甲或其他物品划铁木砧板断面,不显指甲陷痕,普通木则显。
越南铁木切菜板方形

正宗铁木菜板圆形整木

铁木砧板具有不起渣,不腐烂,任砍切剁,不凹凸,干净卫生等优点,经久耐用,保养好可用30到50年,拥有一块正宗的铁木菜板是每个家庭主妇的一个心愿。
正宗铁木菜板圆形整木

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铁木砧板还具有卫生耐用等特点,砍整只的鸡鸭、砍骨头都没有问题,因此受到人们的喜爱,一般家庭也大多会选择铁木砧板。
正宗铁木菜板圆形整木
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